来源:中国健康生活网  作者:佚名

  高考临近,考生和老师紧张,其实还有一群更紧张的人,就是家长。

  近日,许多家长跟记者反映:自己不知道从哪下手努力,变着法地给孩子做好吃的,如果这顿孩子吃得多,就兴高采烈,如果这顿没吃几口,心情一天都不好,就更愁该做点什么了。各种补品、鱼肉蛋,甚至保健品眼花缭乱,无从选择。

  沈阳市第四人民医院营养科主任丁毅指出,这个阶段的饮食保证大脑的能量来源是关键,而主食是人体热量的最主要来源。家长注意在品种上尽量多变换 花样,掺和吃些杂豆类、玉米面、小米面等粗粮,以便增加食欲。对于保健品,建议慎重,尤其已经如此临近高考,在饮食起居上,要以孩子乐于接受为主,千万不 要强迫。

  而对于蛋白质的摄入,现在提倡的是:要适量。蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋抑制平衡起着重要的作用,赖氨酸有增强记忆、活跃脑细胞的作用,因此高考前需要量远比平时要多得多,而且要以优质蛋白为主,如瘦肉、鱼、鲜奶或酸奶、鸡蛋及豆制品等。

  “但由于现在生活水平提高,再加上气温不断升高,如果给孩子大量摄入大鱼大肉,必然影响食欲,造成消化不良,这就得不偿失了。”丁主任强调, “现阶段的饮食原则一定是保证营养摄入的连续性,使大脑营养供给基本处于稳定状态,一定要培养孩子的食欲,保证不能出现消化不良的现象。”

  高考前这几天最重要的是舒缓紧张情绪、保证优质睡眠,饮食上以热量充足、易消化为主,丁主任给出两个食疗方供参考:

  1.百合冰糖粥:百合、冰糖各30克,大米、糯米各50克,加水煮粥,有滋阴降火安神功效,治疗神经衰弱、心烦难眠。

  2.百合龙眼莲子汤:百合、龙莲子各适量加水煎汤,加白糖。百合安心定眠,治睡不安宁;龙眼益智宁心,养血安神;莲子能补中养血,治夜间多梦。


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